La signification de l’emballage alimentaire ?
Lors de la transformation, du stockage et de la manipulation des aliments, leur composition nutritionnelle peut subir des effets néfastes à divers degrés. Des mesures d'emballage sont donc prises pour contrôler et atténuer ces facteurs néfastes. L'emballage permet de contrôler des facteurs tels que l'irradiation lumineuse (principalement ultraviolette), la concentration en oxygène, les variations d'humidité, la conduction thermique, la diffusion de certains composants dans les aliments, les dommages physiques et mécaniques externes, l'invasion microbienne par les insectes, etc.
Emballer correctement les aliments est un atout majeur pour les producteurs, les stockeurs, les vendeurs et les consommateurs. De manière générale, l'emballage alimentaire peut avoir les effets directs suivants :
(1) protéger la qualité des aliments, prévenir la détérioration des aliments grâce à une sélection scientifique et raisonnable des matériaux d'emballage et de la méthode de technologie d'emballage, séparer les aliments et l'environnement environnant, éliminer les facteurs environnementaux (tels que l'oxygène, l'humidité, la lumière, la température et les microbes) influencent les produits avicoles, éviter les changements physiques et chimiques des aliments, assurer la qualité stable dans le processus de circulation des aliments, prolonger la durée de conservation et la période de stockage des aliments.
(2) Empêcher la contamination des aliments par des micro-organismes et des impuretés provenant de l'extérieur. Le processus et la circulation des aliments, de l'usine aux consommateurs, sont très complexes et les risques de contamination sont nombreux. La principale crainte est la contamination secondaire par des bactéries pathogènes telles que Clostridium difficile et Clostridium botulinum, qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Par conséquent, un emballage raisonnable et hygiénique peut éliminer totalement le risque de contamination externe.
Améliorer la valeur des aliments après un emballage scientifique et raisonnable, une conception d'emballage appropriée, pour les consommateurs avec un sentiment de santé, de nutrition, de sens délicieux et de sentiment de sécurité, améliorant ainsi la valeur des aliments, favorisant efficacement les ventes de produits alimentaires.
Fuliter Paper Products Co. LTD
